
Залейте ломтики рыбы холодной водой, доведите до кипения, посолите.
Лапшу залейте кипятком, оставьте завариваться примерно на 5 минут.
Китайскую капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите, нарежьте кубиками или тонко нашинкуйте. Чеснок нарубите. Овощи обжаривайте на сковороде смазанной маслом около 5 минут, выложите в бульон, посолите.
Варите суп на медленном огне примерно 20 минут. Затем выложите подготовленную лапшу и соевые ростки и варите еще минут 20, время от времени помешивая.
Разлейте суп по глубоким тарелкам и подавайте на стол.